Rebsorten:
Rebsorten:
Chardonnay, Pinot Noir
Weinberge:
Finca El Subal, Höhe 670 – 690 m.
Weinbereitung:
Alkoholische Gärung des Chardonnays bei 16ºC im Edelstahl. Der Pinot Noir wird in franz. Holzfässern vergoren (16 Tage). Traditionelle Flaschenvergärung. Anschliessende Reifung in der Flasche, mindestens 30 Monate lang.
Cava Schaumwein
Verkostungs-Noten:
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.. In der Nase feine Aromen, die an Mandeln, Haselnüssen, Honig und an Stachelbeeren erinnern. Im Mund frisch und harmonisch; geschmacklich treten eingemachte Früchte aber auch Mandeln und Honig in den Vordergrund. Langer und komplexer Abgang. Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10° C