Slide background

5 vins de Parés Baltà premiats al Concurs Internacional de vins ecològics Millésime Bio 2016

18:49 26 febrer in Nostres Vins, Notícies

El Concurs Internacional Millésime Bio 2016 ha arribat a la seva novena edició i un any més hi hem participat, recollint enguany un total de 5 medalles pels nostres vins ecològics Cosmic 2015, Indigena Negre 2013, Indigena Blanc 2014, Electio 2013 i Hisenda Miret 2013.

Aquest concurs es va celebrar en el marc de la Fira de vins ecològics Millésime Bio, celebrada a Montpellier els dies 25, 26 i 27 de gener de 2016. En aquesta edició del concurs s’han tastat 1.392 vins de diferents regions vinícoles d’arreu del món.

Cosmic, un dels pocs vins catalans guardonats amb Medalla d'Or

El vi més destacat de Parés Baltà ha estat el vi blanc Cosmic 2015 que va obtenir la Medalla d’Or, i es va posicionar com a un dels dos vins catalans que han estat guardonats amb aquesta distinció. El vi Cosmic és un dels vins més apreciats del celler i el seu nom fa referència a un dels valors més importants de Parés Baltà: l’agricultura biodinàmica. Un tipus d’agricultura que va un pas endavant en el cultiu ecològic i que incorpora l’estudi de les forces dinàmiques de la natura per trobar l’equilibri entre el sòl, la planta i el cosmos. Obtenint així un raïm amb més vitalitat i uns vins amb molt de caràcter. Amb un cupatge de les varietats Xarel·lo i Sauvignon Blanc, ambdues cultivades en alçada, fermentem el vi en tancs d’inoxidable i el posem durant tres mesos en contacte amb les lies, obtenint com a resultat un equilibri perfecte entre la frescor i mineralitat del xarel·lo i les notes florals i cítriques del Sauvignon Blanc.

Medalles de Plata i Bronze per la nostra col·lecció de Garnatxes

També van ser premiats els vins Indigena Negre 2013 i Indigena Blanc 2014 amb Medalles de Plata i Bronze, respectivament. Aquesta parella de vins conformen una col·lecció de garnatxes, junt amb l’Indigena Rosat i persegueixen un objectiu clar: la recuperació de la varietat Garnatxa, amb presència important al Penedès des d’abans de l’arribada de la fil·loxera. La Garnatxa amb la que elaborem aquests vins, la cultivem en vinyes situades a 600 metres d’alçada que es troben a la zona de Pontons i és precisament el caràcter del terroir d’aquesta zona el que ens arriba a la copa. L’Indigena Negre 2013 ens mostra el costat més intens del terroir amb els aromes a fruites silvestres i l’Indigena Blanc 2014 ens obsequia amb el seu costat més sensible, la frescor i la suavitat de les fruites blanques.

Electio i Hisenda Miret, insígnies de Parés Baltà, guardonats amb medalles de Bronze

Les Medalles de Bronze també van reconèixer dos dels nostres vins més emblemàtics î que formen part de la nostra gamma de micro-cuvées (micro-vinificacions). En primer lloc, l’Electio 2013 és un vi blanc monovarietal de Xarel·lo que fa la fermentació i la criança en bótes de roure francès i acàcia durant 4 mesos. A més de la seva acurada vinificació, el que fa que aquest vi sigui tant singular és que cada ampolla ens aporta records, història i experiència, procedents de la vinya de més de 80 anys on es cultiva aquest xarel·lo que anyada rere anyada ens demostra que l’envelliment és una virtut molt preuada.

Molt a prop d’aquesta vinya gairebé centenària, hi cultivem la Garnatxa Negra amb la qual elaborem el darrer vi guardonat i que porta el nom de la Finca: l’Hisenda Miret 2013. La vinya fou plantada fa més de 30 anys pel pioner de la família Cusiné, en Joan Cusiné Hill. Però, va ser l’any 2003, amb l’arribada de les joves enòlogues al celler, la Mª Elena i la Marta, que van aplicar nous coneixements al conreu de la vinya i van aconseguir un raïm de garnatxa concentrat en color, estructurat i amb una alta capacitat d’envelliment. Després d’una criança en bótes de roure francès durant set mesos, el resultat que obtenim és un vi negre elegant, subtil, de complexitat aromàtica on hi predominen en nas les fruites vermelles silvestres a la vegada que deixa records d’espècies i matisos de torrats. Aquest vi també ha sigut guardonat amb Medalla d’Or en el Concurs Internacional de Garnatxes del Món, proclamant-se com a únic vi penedesenc que ha obtingut aquesta distinció. Aquest concurs internacional que reconeix els millors vins elaborats amb garnatxa cultivada arreu del món, es va celebrar el passat 5 de febrer.

Les bodegues familiars del Priorat i la Ribera del Duero també han estat guardonades

El GV5 2009 de la bodega Gratavinum ha estat reconegut amb una Medalla d’Or i el Camino Romano 2014 de la bodega Dominio Romano amb una Medalla de Bronze. En el vi negre GV5 2009 hi dominen la Carinyena i la Garnatxa i és un vi que va néixer com la il·lusió de la família Cusiné per implantar-se a la reconeguda zona del Priorat per elaborar-hi un vi de la màxima qualitat, amb personalitat pròpia, equilibrat, elegant, fi i afruitat, sense renunciar al caràcter amb el que el terroir marca els vins d’aquesta regió. El Camino Romano 2014 és un vi negre monovarietal de Tinta Fina, una varietat típica de la zona, que es va adaptar fa molts anys al clima extrem de la Ribera del Duero. Amb l’elaboració d’aquest vi es pretén extreure el màxim potencial aromàtic del raïm conservant al mateix temps l’equilibri i la suavitat per a ser gaudit en qualsevol situació.

Aquest any 2016 ha començat carregat de reconeixements i
esperem continuar així!!!