Mas Elena
R-Evolution
mas-elena-paresbalta

Mas Elena

Varietats:

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Finca Cal Miret, 325 m. Finca Els Pujols, 230 m. Finca La Torreta, 315 m.

Elaboració i criança:

Maceració i fermentació de les tres varietats per separat a temperatura controlada de 25° C durant 26, 20 i 26 dies respectivament. Fermentació malol.làctica amb bactèries autòctones. Criança de 8 mesos en barriques de roure francès Allier de 2on i 3er any.

Nota de Tast:

Color vermell intens amb matisos blaus. Aroma de fruites granes, regalèssia i espècies. En boca mostra elegància, carnositat i un postgust fresc. Molt ben estructurat amb el torrat de la bota.
Temperatura de servei: 16 – 18° C.