Music dolç
Microcuvée
Microcuvée Music Red Sweet

Music Negre Dolç

Varietats:

Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon

Finca La Torreta, 310 – 340 m

Elaboració i criança:

Maceració i fermentació de les dues varietats conjuntament a temperatura controlada de 24 – 26° C. Prolongació durant 7 dies. Passats aquests, s’atura la fermentació amb una baixada sobtada de la temperatura dins la nevera. Maduració durant 13 mesos en botes de roure francès Allier de 1er i 2on any.

Nota de Tast:

Color vermell rubí amb voraviu de cirera. Avellanes i confitura de gerd amb tocs mentolats al nas. La boca és generosa i expressiva, amb gust de maduixes silvestres, gerds i cireres. Tot amb una dolçor molt suau. Postgust llarg, suau i persistent.
Temperatura de servei: 16 – 18° C.