Mas Irene
Microcuvée
microcuvee-mas-irene-paresbalta

Mas Irene MicroCuvée

Varietats:

Merlot, Cabernet Franc

Finca Cal Miret, 400 m. Finca la Torreta, 315 m.

Elaboració i criança:

Maceració prefermentativa en fred a 8° C durant 5 dies per extreure el màxim aroma i color. Fermentació de les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25° C durant 23 i 28 dies respectivament.

Nota de Tast:

Color grana intens amb capa negra alta. Aroma intensa i complexa, fruites vermelles confitades amb notes torrades. En boca és suau i gras, amb amplitud i potència que denota molta estructura. Sabors intensos de fruits del bosc combinats amb espècies i torrats de la bota. Postgust llarg i agradable.
Temperatura de servei: 16 – 17° C.