Absis
Microcuvée
microcuvee-absis-paresbalta

Absis MicroCuvée

Varietats:

Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Finca la Torreta, 310-340 m.

Elaboració i criança:

Maceració i fermentació de totes les varietats per separat en botes noves de 400 l de roure francès a temperatura controlada de 24 – 26° C durant 29, 31, 23 i 21 dies respectivament. Criança durant 18 mesos en botes noves de roure francès Allier.

Nota de tast:

Color porpra intens amb voraviu de cirera, de capa alta i negra. Aroma de fruita concentrada i complexa. Notes de fruites vermelles confitades, panses, prunes i mores perfectament fusionades amb la fusta i amb la presència de notes balsàmiques. En boca és gras i ample, amb gran potència. Agradable postgust i llarga persistència.
Temperatura de servei: 16 – 18° C.