Cosmic
R-Evolution
Cosmic Blanco Xarel·lo R-Evolution Parés Baltà

Cosmic

Varietats:

Xarel·lo, Sauvignon Blanc

Finca Les Torres, 690m. Les Valls, 500 m.

Elaboració i criança:

Després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en dipòsit d’inoxidable durant 12 dies a una temperatura mitjana de 16º C. El contacte del vi amb les lies es manté durant 3 mesos amb “battonage” diari.

Nota de tast:

Color groc pàl·lid. Aroma molt intensa a flors i fruites blanques amb un toc cítric i mineral. Fresc i suau, ple de matisos. Les notes florals i cítriques es fan més presents en boca, bona acidesa i postgust llarg.
Temperatura de servei: 10-12 °C.

Feb. 2016 - Challenge Millesime Bio 2016

Cosmic, un dels pocs vins catalans guardonats amb Medalla d’Or. El vi més destacat de Parés Baltà ha estat el vi blanc Cosmic 2015 que va obtenir la Medalla d’Or, i es va posicionar com a… Llegir més

Nov. 15.2014 - Challenge Millesime Bio 2015

Nov. 15.2014 – Challenge Millesime Bio 2015. Cosmic Xarel·lo guardonat amb Or a la recent competició internacional de vins ecológics Millésime Bio 2015…..llegir més