Rosa Cusiné
Cava
Rosa Cusiné Cava Parés Baltà

Cava Rosa Cusiné

Varietat de raïm:

100% Garnatxa

Parcel·la interior:

Finca Les Torres, 670 m.

Elaboració i criança:

Fermentació a 16°C en dipòsit d’acer inoxidable durant 2 setmanes. Passada la fermentació es segueix el contacte amb lies fines de la fermentació durant 3 mesos amb “battonage” diari per posar aquestes en suspensió varies hores al dia. Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 30 mesos.

Nota de Tast:

Rosat subtil amb perfils color salmó i amb finíssimes bombolles que exploten en delicades i complexes notes de fruita confitada i fruits secs. L’entrada en paladar és enèrgica, cremosa, amb el carbònic molt ben integrat i amb records de fruites madures i confitades que acaba amb sensacions esplèndides de gran estructura. Temperatura de servei: 8 – 10° C.