Selectio
Cava
Cava Selectio Parés Baltà

Cava Selectio

Varietats:

Xarel·lo, Chardonnay, Parellada, Macabeu

Finca Parés Baltà, 254 m. Finca Els Pujols, 240 m. Finca Les Torres, 605-650 m.

Elaboració i criança:

Fermentació a 16° C en dipòsit d’inoxidable durant 2 setmanes. Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional.
Envelliment en ampolla: 30 mesos

Nota de Tast:

Color groc daurat. Bombolla extraordinària. Aroma subtil a fruita madura amb notes greixoses. En boca és elegant, ampli i llarg, amb matisos de torrats, fruits secs, ametlles. Postgust llarg i complert.
Temperatura de servei: 6 – 8° C.