Brut Nature
Cava
Cava Brut Nature Parés Baltà

Cava Brut Nature

Varietats:

Xarel.lo, Macabeu, Parellada

Finca Hisenda Miret, 315-325 m. Finca Les Torres, 616 m.

Elaboració i criança:

Fermentació a 16° C en dipòsits d’ inoxidable durant 2 setmanes. Segona fermentació en botella segons el mètode tradicional.
Envelliment en ampolla: 24 mesos

Nota de Tast:

Color groc daurat, reflex de la seva llarga criança. Nas intens, amb notes de pastisseria i tocs làctics sobre un fons de fruites blanques molt madures. Entrada en boca suau, amb pas equilibrat, que denota estructura i certa corpulència. Domini d’aromes secundàries de la criança, amb lleugers torrats i records de llevat. Postgust llarg i complex.
Temperatura de servei: 6 – 8° C.